Базилик - король пряностей
Базилик в Европу, а из нее к нам, попал из Южной Америки. Это была самая доступная пряность, поскольку легко выращивалась даже в зонах неустойчивого земледелия.
Из семян сорта Арарат вырастут полу раскидистые кусты до 60 см высотой с синевато-зелеными листьями, источающими терпкий перечный аромат. Сорт хорошо растет на удобренных, дренированных почвах, светолюбив и любит поливы. Высевают рассадным способом ранней весной под пленкой. Верхушку и побеги прищипывают для большей урожайности. Обладает отменными вкусовыми качествами и имеет высокую урожайность (до 2,4 кг/м.кв.). Используют как пряность и при консервации овощей.
Базилик Аромат лимона и Гвоздичный аромат, сорта, вырастающие в виде компактных кустов, около 60 см высотой, с небольшими зелеными листьями, с ароматом по названиям сортов. Каждое растение дает листовую массу до 300 грамм за сезон. Оба сорта любят хорошо дренированные и плодородные почвы, лучше растут на солнечных, защищенных от ветра участках. Используют как пряные добавки к блюдам, для ароматизации напитков или масла. Применяют как лечебное средство при заболеваниях внутренних органов. Возможно выращивание в комнатных условиях.
