капуста Надя (САВ) (код 14683) УЦЕНКА

Савойская капуста внешне очень напоминает традиционную белокочанную, особенно ее кочанные виды (этот овощ выращивают также в листовом виде). Уступая по популярности белокочанной капусте, савойская во многом превосходит ее с точки зрения пищевой ценности и практического применения. Кочаны этого овоща более рыхлые, листья нежные, гибкие (могут быть гофрированными или пузырчатыми). Структура листьев более нежная, в них отсутствуют такие жесткие прожилки, как в белокочанных сортах. Содержание клетчатки ниже, но преимуществом савойской капусты является высокое содержание белка при небольшой калорийности. В составе этого овоща кроме минералов и витаминов есть вещества, подавляющие развитие клеток злокачественных новообразований.

Позднеспелый сорт Надя с гофрированными и пузырчатыми листами подходит для диетического и лечебного питания. При выращивании эта савойская капуста устойчива к заболеваниям и хорошо развивается при неблагоприятных условиях. Среднерыхлые кочаны весом до 3 кг могут храниться 2-3 мес